酒是上帝给人类最好的礼物。 美国作家威廉·杨曾经这样描述葡萄酒：一串葡萄是美丽的、静止的、纯净的，但它只是果实； 一按就变成了动物，因为变成酒之后，才有了动物的生命……既然酒也有生命，我们更需要珍惜这份来之不易的礼物。 那么，葡萄酒开封后能保存多久呢？
1、开瓶酒的保质期
(1) 起泡酒
开瓶后：将酒塞入瓶塞，放入冰箱冷藏1-3天
起泡酒一旦开瓶，里面的碳化合物会很快减少，所以开瓶后起泡酒不宜存放太久。
(2) 淡白葡萄酒、甜白葡萄酒和桃红葡萄酒
开封后：将酒塞入瓶塞，放入冰箱冷藏 5-7 天
大多数酒体较轻的白葡萄酒和一些桃红葡萄酒可以在冰箱中保存一周左右。 然而，有些酒在氧化后味道略有变化，有些酒甚至在放置一天后味道更好。
(3) 酒体饱满的白葡萄酒
开封后：将酒塞入瓶塞，放入冰箱冷藏 3-5 天
酒体饱满的白葡萄酒，如一些经过橡木桶处理的霞多丽和维欧尼，酸度往往较低，这使得这些葡萄酒比酒体较轻的白葡萄酒更容易、更快地恶化，所以要始终塞好塞子并冷藏。 如果您经常喝这种酒，购买真空泵也是明智之举。
(4)红酒
开瓶后：将酒塞塞入阴凉避光处3-5天
单宁更多、酸度更高的红葡萄酒在开瓶后会持续更长时间。 因此，一些酒体轻盈、单宁较少的红葡萄酒，如黑比诺，一般不太可能像深红色的小西拉那样持久，尽管有些红葡萄酒甚至可能在开瓶后长达一天。 味道更好。 一般开封后的红酒可以存放在较冷（Chiller）或阴凉处。 如果没有冷却器，酒可以放在冰箱里。 总之，最好不要放在室温（21°C）下。
2.喝剩酒的魔力
虽然开封后的酒用上述方法仍然可以存放一段时间，但如果存放不当或存放时间过长，酒还是会氧化。 酒是浪费了吗？
(1) 烹调调味品
剩下的红酒可以在冰箱里冷冻。 煮汤或炖菜的时候，在锅里放一两片，菜会变得更香更美味； 氧化后的白葡萄酒也可以添加到海鲜中。 用食物做饭。
(2)清洗水果和蔬菜
酒是一种天然的果蔬清洁剂，因为酒精可以溶解果蔬表面的杂质，而其他成分也可以杀死食物中的许多病原体。
（3）厨具消毒
酒中的酒精可以去除厨房表面的污渍，同时对餐具进行消毒。 不过需要注意的是，最好选择干白酒来洗，以免把餐具染红。
(4) 去除油渍
如果您不小心在车库地板或车道上弄到汽油污渍，您可以使用白葡萄酒和小苏打的混合物，因为酒精和酸有助于溶解汽油。
(5) 皮肤保湿
红酒含有丰富的抗氧化剂和酒石酸，可以消毒、软化和滋润皮肤。 因此，可以在洗澡或泡脚时在温水中加入适量的红酒。
(6) 植物肥料
红酒是天然来源的，所以当它进入土壤时，它可以帮助杀死细菌，让植物茁壮成长。
(7) 治疗瘀伤
将一片面包浸入少许酒中，然后用它擦去伤口上的任何瘀伤，让瘀伤迅速消退。 这种方法是一种古老的民间偏方，想必是由于酒中富含的黄酮类物质可以缓解炎症和红肿。
