众所周知开水果店要完全没有损耗是不可能的，新手正常的损耗能控制到10%就很不错了，一批货进货的净重减去卖掉的重量，就是损耗的重量。
吉小果品牌水果店：教你怎样避免水果店损耗第一点是进货没进好，后期有损耗。
水果去拿货的时候，毛重与净重的差就是包装上的损耗，拿货基本上都是带皮称重，回来做水果定价时，要去称一下净重。卖榴莲的时候要敢只拿A果，只卖好的，爱吃不吃，卖不掉，都给自己吃。好东西永远有人认可，多数人都是只听价格不看质量，买了不好吃了又来找，这样养起来的老客多了，货的损耗就少很多。
吉小果品牌水果店：教你怎样避免水果店损耗第二点是要损耗小就卖快一些。
可以尝试提升一些水果产品的服务，调整产品结构，加快水果周转减少损耗。可以尝试做定期的特价促销，吸引顾客来进店看看。例如吉小果就拥有自己的产品矩阵，整果之外，利用果切、果捞、果饮做好销售互补，更大程度降低水果损耗。
吉小果品牌水果店：教你怎样避免水果店损耗第三点是坏的水果要及时扔掉。
新鲜度下降了，就及时处理掉，市场就是这样，精品店肯定会比普通店活的更长久。不管其它水果多新鲜，挑到一个烂的，其它的水果顾客也很少会再挑选。水果店多关注每个单品的质量变化情况，经常把货架上的水果摸摸、闻闻。
吉小果品牌水果店：教你怎样避免水果店损耗第四点是学习水果保存方式。
比如芒果没有熟的话，就放外面，但是熟了的话，暂时卖不掉就可以把熟的放在里面，阴凉的地方，放里面能多放好几天都没问题。水果店要有个冷藏柜，天气很热的时候，就把有些水果比如葡萄那些容易坏的那些就摆在里面，夏天白天开了空调，把所有水果都摆在外面，摆在外面好卖一些，顾客看得到一些，晚上收了的时候就把它收到冷藏柜里面去。
通过小编以上4大方面的学习和对水果行业的刨析，不难看出，开一家水果店想要赚钱，损耗控制其实也是很重要的，只有严格完善的损耗控制，才有水果店的利润。毕竟少一分损耗那就多赚到一分钱。
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