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中小酒店品牌与平台型酒店集团如何1+1>2?

来源:丽呈酒店发布时间:2022-09-07 15:30:48

日前,丽呈朗誉酒店集团总经理彭炎标先生接受行业媒体次方点评采访,作为在酒旅业从业近30年,多重身份,既是投资人,又是管理方、品牌方和第三方,他分享了与丽呈集团合作的感受。

以下内容来自投资人自述:

一、受访者行业背景

我1995年大学毕业,踏入社会近30年来一直服务于和酒店及旅游相关的行业,曾任维也纳酒店集团管理学院院长、格尼斯(国际)饭店集团副总裁、胜高酒店集团副总裁、同程艺龙住哲事业部营销副总裁等。

纵观我的职业履历,基本可以分为两个阶段:第一阶段主要以服务高星级酒店为主,第二阶段主要以服务连锁酒店为主。

此间,我也曾作为投资人,投资过酒店。

2014年,我不满足于职业经理人身份,开始与朋友合作创立酒管公司,并在广州和惠州分别投资了两家80间客房的酒店。

原以为,可以通过自身专业,能与合伙人一起走的更远,但在后期经营过程中,由于大股东相对强势,大家在经营理念上产生分歧,便在2016年主动退出了合作。

这次失败的创业经历,让我认识到做酒店投资人和职业经理人的差别,也更坚定了之后的职业生涯规划。

二、朗誉品牌打造始末

2020年,我离开同程艺龙,选择重新投身热爱且擅长的酒店行业,以创始团队和总经理身份加入2018年底创立的第三方酒店管理机构朗誉酒店集团。

做出这个决定,主要是出于两方面考虑:

1.基于对未来市场大环境的预判

目前,国内经济型酒店窗口期已经关闭。

有限的物业、高昂的租金、资本的谨慎、跟不上节奏的人才体系和一波又一波的疫情,让中端酒店的存量竞争进入白热化,可以预见中端酒店窗口期也即将提早关闭。

接踵而至的是,市场主体有待通过差异化经营破局,中国酒店业将进入以中高端、高端连锁品牌主导市场的时代,这样一个大住宿业的新风口、新赛道,对我们来说也是一次机会。

2. 实现重资产到轻资产转型

丽呈朗誉酒店管理机构前控股股东是一家地产公司,有自己的地产、建筑、投资、体育等多元化的商业布局。

品牌创立早期,希望以“地产+酒店”的模式,将酒店作为地产的商业配套,并独立发展。

2020年9月,与丽呈集团达成合作,加入其品牌矩阵。

在此之前,我们率先实施了内部股改和股权激励,前控股股东退出;并考察了几乎所有头部酒店企业,目的是锁定带有互联网基因的新型酒店平台,并通过与其合作的模式为酒店赋能,加速实现酒管业务从重资产向轻资产转型的战略愿景,缩短自主品牌的培植时间和成本。

丽呈集团的优势:

1.数字营销、大数据资源整合、会员体系等优势

丽呈集团作为携程旗下的全资子公司,与传统酒店集团相比,其数智化平台型酒店集团的运营逻辑,在大数据分析、数字营销、资源整合、会员体系、门店管理等多方面具备核心竞争力。

2.缩短自主品牌培育时间,助力经营提质增效

丽呈集团成熟的酒店系统和多年来积累的专业经验,可以让我们这类中小酒店品牌通过与之合作在经营上提质增效。

丽呈朗誉酒店(肇庆七星岩景区店)

投测满意度:4.5分

合作投资成本 I 分摊利润 (包含类别:加盟费、管理费、筹建顾问费等几项主要费用)

实际成本 VS 预测成本 I 无差异

单房投资额 I 加盟前15~20万 VS 加盟后15万

服务水平/态度 I 满意

一、“分摊利润”的合作盈利模式

朗誉与丽呈合作的是联合品牌,采取的是“分摊利润”(下文简称“分润”)的合作盈利模式。

“分润”比例在此不方便透露;但从类别上来看:有加盟费、管理费、筹建顾问费等,每个类别的“分润”比例也不尽相同。

丽呈为我们带来的增量利润远高出我们分摊出去的利润,“分润”比例较为合理。且疫情期间,丽呈集团也在管理费等各个层面上给了我们诸多优惠。

因此,这种“分润”制度对于朗誉品牌来说,并不构成大的负担。

二、基于大数据进行项目测评、选址

与丽呈合作后,我们在项目的测评、选址上更精准了。

以前测评,我们更多的是依据过往经验和历史数据进行投资测算;如今,我们可以利用丽呈集团的大数据分析能力,从立项选址开始,根据项目具体情况为每个投资人量身定制加盟方案。

所有项目在投资测算阶段,都可以获取一个全面、精准的数据模型,以数字进行清晰明了可视化呈现的、内容丰富的报告。

其中不仅包含门店所在城市/竞争商圈的用户画像,还包含竞争酒店的外网卖价、房间数、房型配比等。

如果是存量酒店,数据报告还会涉及到原先老店的产品力主要在哪些方面有所不足、对店评舆情的分析等。

目前看来,我们的投资测算所需的所有数据,基本可以被这一个框架所涵盖。

除了提供报告,我们还会据此进行专业分析,对于一些项目所遇到的风险,我们也会做些风险提示。

如果我们分析下来,觉得这个地方不适合,没有流量,会主动提醒投资人:这个物业附近的整个市场还不是很成熟,现在介入会有风险;或这个地方客源消费力不足,只适合做经济型酒店。

我们项目的投资回报周期一般控制在3.5~4年,如果这个项目测算需要5年以上才能收回投资,我们都不主张投资人去做。

三、品牌理念、产品调性调整

与丽呈集团合作前,也就是朗誉品牌创建早期,当时共有3家门店,都在广东省。

第1家在广州琶洲会展商圈,单房造价20万元;第2家地处既是商务城市,又是旅游目的地的肇庆,第3家位于信宜(县级市),单房造价都在15~18万元之间。

合作后,我们也结合对市场的判断和与集团的商讨,从连锁品牌的角度出发,对品牌理念、产品调性做了调整。

其一,从品牌理念来说,丽呈朗誉的价值主张是“轻奢有度、精致无别”。这里我们所讲的轻奢是一种态度,是价值的认同,他与金钱、地位、职业、年龄无关,它仅仅代表着一种鲜活的生活态度,一种新时尚,一种更为尊重生活品质的生活方式。

调整后的产品,不仅可为现代品位人群提供更具质感的酒店体验和更高品质的生活享受,而且可以将单房综合投资成本控制在15万元以内,关门造价控制在10万元以内。

其二,从产品调性来说,我们要求产品设计具有丰富的文化韵味、多元的风俗民情。

产品调性上,我们主张设计是灵魂,建材为设计服务的投资理念,避免贵重材料的堆砌而忽视酒店的文化内涵与个性,崇尚人造环境与自然环境充分和谐。

 

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