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宝宝面皮:小小山楂球,酸甜正对味

来源:宝宝面皮发布时间:2022-03-15 22:46:22

 山 楂 球 

山楂/黄冰糖/粗砂糖

1.山楂去核准备好,黄冰糖可用普通冰糖或者细砂糖代替,一杯凉水;

2.山楂入锅中,水量能没过山楂即可;

3.用大火力加热煮沸;

4.山楂煮软,用勺子能轻松压碎就关火;

5.用漏勺将山楂肉捞到破壁料理机里,再加几勺山楂水,打成山楂糊;

6.将山楂糊倒在不粘炒锅里,大火加热后转中火,将黄冰糖倒入山楂泥中,搅拌融化;

7.中途不时地调整火力,在中火和小火之间转换,将山楂糊炒成比较干的山楂泥;
8.戴上一次性手套,取适量山楂泥揉成山楂大小的圆球,再在粗砂糖里滚一圈,用手轻轻按一下,使糖粒全部粘在山楂球表面即可~

 

 

 

 

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