这家正宗长沙臭豆腐，让我尝到了童年里的味道！冲！西流沱这家[长沙臭豆腐]是多少人的童年。一亩豆田小编有幸在融汇西流沱小镇上找到一家正宗的【长沙臭豆腐】，尝到了童年里的味道。这多亏了店老板，一位热情又善良的大哥，亲自前往长沙学习到正宗的臭豆腐做法，带回了郑州。
他家店统共不过20平米，整个店面简单朴实，没有繁琐的装饰，但特别整洁干净，老板把所有心思都放在制作食物上，老板大哥经常对着食客说：“”做臭豆腐，必须货真价实。做生意，要讲良心的。卤水怎么配，臭豆腐怎么做，容不下一点马虎。”
老板家的臭豆腐皮非常酥脆，酥而不硬，香味扑鼻，即使出锅一小时仍能保持脆度。内里又非常的嫩，一口漏汁的那种，蒜香辣椒味溢满整个嘴巴。
每份臭豆腐都会加入秘制辣椒酱和高汤，在豆腐炸至气泡几乎消失时即可出锅。
无论在都市的变迁中，我们丢失了多少，起码对于小吃的热忱，一直保持着，令人牵肠挂肚的臭豆腐啊，始终在这万花齐放的都市里，保持着自己独有的魅力。
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