如今，很多餐厅为了招揽人气，都不惜成本做优惠活动。优惠时及时效果可能很明显，无论是老顾客或是更多从未就餐过的新客都会因为价格进店，餐厅的经营额也上去了，但长久看，经营餐厅，这种优惠不应该常有。
优惠能带来人气和销售额，但如果餐厅优惠活动太频繁，会让餐厅的定位产生误差，食客不会认为这是餐厅给顾客的回馈，而会认定餐厅的菜品就只值这个价，因此，大部分食客只会在有优惠价格时来，一旦优惠停止，很多食客会选择放弃。
再者，餐厅优惠活动太频繁，也会让食客以为是成本下降或是采购了不怎么好的原材料，甚至会让食客以为餐厅是否经营出现了问题，不利于树立餐厅整体形象。
优惠活动可以有，比如传统节假日或店庆，适当优惠让大家都开心。而平时就没必要太多优惠促销，牺牲利润的优惠活动不是餐厅长久经营的正确选择，吸引食客应该把握好消费的核心，多提升产品品质和服务。
如果平常时候做优惠活动一定是有目的有规划的，而不只是为了人气。如餐厅需要上新菜品，还不了解市场热情度，此时，便可以搭配餐厅现在的招牌菜进行优惠促销，获得食客的反馈。而为了维护老顾客，餐厅每年也可以有一次有针对性的优惠活动。
