鹿亚平是一个土生土长的河南女性。
中原区域土地辽阔,历史悠久。
饮食是文化和历史传承的最重要一环,
在这块土地上,世代相传。
鹿亚平接手祖辈成熟的胡辣汤配方
和制作技艺,经过自己对当代饮食
文化的研究、现代人口味和习惯的理解,
经过数年改进配方和研究调配,
融进了独属于她自己的调料,
她希望把这碗有着中原特色的地方美食,
带到更远的地方。
这碗胡辣汤,让远在异地他乡的游子
也感受到家乡味道。
人间食事,不过一碗烟火气。
当下餐饮市场多以中晚餐为主要市场,竞争激烈且少有创新商业战略,极少有地方特色早餐打拼出的市场。中原地区饮食包含区域广阔,符合大量消费人群口味,拥有超越产业竞争的能量,是一块突破性增长的业务。市场竞争少,消费人群多,毛利高是市场新业务开发战略性优势。
作为中原地区特色饮食产品,对于在异地他乡的当地人来说,不仅是家乡的美食,也会引起思乡情怀从而产生极大共鸣,传播给身边的同乡人,也乐于分享给身边要好的朋友;同时,对于不熟悉地方美食的人群来说,是一种新兴的特色,能够引起好奇就不断尝试的心里,这两点同时抓住当下大量人群市场。
地域特色食品,想要做到还原当地风味其实很难。鹿亚平掌握了地域特色配方,尽管有想要模仿,但始终模仿不到真正还原地方的精髓。
鹿亚平产品能够规模产出,且具有高度研发创新能力+生产组合能力,系统化的供应链管理能够让采购成本、库存成本、销售成本降低的同时,提高快速反应能力及快速生产能力。
房租、人力一直是餐饮行业首道难关,强大的供应链将支撑此项难关。人力、房租、厨工技术难度、员工数量成本在供应量支撑下可大大减少投资成本,投入成本降低,为整个项目带来更高的赚钱效应与回报。
鹿亚平胡辣汤连锁加盟流程:
门店审核
签订协议
对接设计
专修施工
总部培训
营销方案设计
外派组扶持
运营监督巡查
新菜品研发