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便利店进货3大秘诀,你必须知道!

来源:湾湾川便利店发布时间:2022-05-23 15:20:40

现在便利店的模式已经十分普及,不仅可以满足人们的日用品需要,还有各种餐饮售卖,便利店的全面服务深得人心,所以很多人也是转行干起了便利店,那么如何进货才能提高便利店的利润率,这3大秘诀你都知道吗?

一、进货渠道

01# 厂家直送

厂家一般只会与一级经销商、连锁品牌、大型平台合作。

02# 分销配送

分销分为一级分销、二级分销以及三级分销(分销类似于代理商)。

便利店一般和二级分销商打交道最多,但是,一般都是由厂家业务到店铺谈合作,最终由二级分销来配送,平常订货也是找厂商业务。这种一般都是常见品牌厂商,进口品牌商品需要另寻渠道。

03# 市场采购

其实,每个城市都有食品批发市场,甚至不止两三个。

经营者要仔细考察分析,选择品类齐全,商品更新快的二级分销聚集地,同时,需要有进口食品批发商。

对于自营便利店,要想提高毛利,可以通过逛市场了解市场行情,寻找小众食品、进口食品以及网红食品。

二、优品甄选

01# 品类甄选

一般便利所有选产品,都是分类前三的商品,有的甚至只做第一产品。比如:薯片卖乐事、可比克、薯愿;鸭脖卖久久鸭;牛奶卖蒙牛、伊利等等。

02# 品类占比

生鲜占比较少,一般不超过10%,食品类70%,其他日用品不超过20%,当然这只是一个大概率,各类产品占比会随着季节以及便利店选址所带来的顾客差异而改变。

03# 规格选择

便利店一般会选择一个商品中,中间两个规格的产品,因为销量好,保持复购率和销售额。

04# 口味选择

多逛逛其他知名的便利店,同时对自己的顾客多观察,就会了解到便利店哪些口味好卖。

三、供货议价

小型便利店由于量小,一般是没有供货议价的资格,只有努力增加自己的销量,从而提高自己的进货量,才能与厂家议价,从而增加便利店的利润率。

经营便利店也是一门学问;学会以上3大进货秘诀,便利店收益持续升高哦!

 

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